"청국장 발효과정, 디지털 데이터로 남겨 생산량 더 늘릴것"

윤상은 항아골 총괄팀장(27)은 청국장 만드는 작업을 고되고 힘든 일로 기억한다. 중학교 때부터 부모님 일을 돕기 시작해 고등학생과 대학생 시절에는 방학만 되면 청국장 공장에서 작..