카페가 식당 됐다… 떡볶이·치킨까지 늘리는 이유

국내 주요 커피 프랜차이즈들이 식사·스낵 메뉴를 잇따라 확대하며 고객 수요 확보에 나서고 있다. 음료 중심이던 기존 카페 메뉴 구성이 분식과 간편식으로 빠르게 확장되는 흐름이다.커피 전문점 간 경쟁이 심화된 데다 원두 가격 상승과 고환율 부담까지 겹치면서, 수익성 방어를 위한 차별화 전략으로 메뉴 다각화에 나선 것으로 풀이된다.이디야커피는 최근 배달·포장 수요 증가에 맞춰 김치볶음밥, 소불고기볶음밥, 저당 떡볶이 등 간편식 메뉴 5종을 선보이며 고객층 확대에 나섰다. 매장 중심 이용에서 배달 중심 소비로 이동하는 흐름을 반영해 ‘한