“제품보다 경험…”K푸드 글로벌 전략, 문화산업으로 전환해야

국내 푸드테크 업계와 학계가 K푸드의 글로벌 확장 전략으로 ‘문화 산업화’를 제시했다. 식품 판매에 머물지 않고 관광과 콘텐츠, 플랫폼을 결합해 소비자의 참여와 경험을 이끌어내는 새로운 비즈니스 모델을 구축해야 한다는 주장이다.9일 경기 고양시 킨텍스에서 열린 ‘월드푸드테크 2026 콘퍼런스’의 ‘푸드 X 컬처’ 세션에서는 기술과 문화의 융합을 통해 K푸드의 새로운 글로벌 생존 전략을 모색하는 논의가 이뤄졌다. 이날 논의에서는 정성미 서울대 교수가 좌장을 맡은 가운데 이장우 세계문화산업포럼 의장, 김종학 쿠쿠전자 본부장, 홍병희 그