의정부에서 양평까지… 경기도 평양냉면 노포 탐방

의정부 평양면옥, 송추 만포면옥, 송추 평양면옥경기 북부 평양냉면은 실향민의 기억과 접경 지역의 정서가 짙게 배어 있다. 서울의 평양냉면이 도심 노포의 세련된 계보로 이어졌다면, 의정부와 송추 일대 냉면은 조금 더 투박하고 생활에 가까운 얼굴을 하고 있다. 동치미의 산미, 메밀의 거친 향, 담백한 육수가 한 그릇 안에서 선명하게 드러난다.