연어 부산물의 화려한 변신…콜라겐·PDRN으로 세계시장 공략 [강원대 앵커사업단]

⑩ 신성바이오팜연어 한 마리를 가공하고 나면 다양한 부산물이 남는다. 상품으로 팔리는 부분이 있는 반면 활용처를 찾지 못한 부산물은 처리 비용이 드는 골칫거리다. 강원도 바이오기업..