알고 먹으면 더 맛있다… 문어 삼총사 구분법과 부드러운 숙회·세계 문어 요리 레시피

고등어나 갈치나 대구나 꽃게처럼 문어도 금어기가 있다. 남해의 경우 5월 24일부터 7월 8일까지다. 이 시기가 지나면 삼천포 앞바다에는 수백 척의 문어 낚싯배들이 장관을 이룬다. 제철이니 가격도 제일 저렴할 때다. 며칠 전 마트에 갔더니 수산물 대전 행사 가격이 1㎏ 2만4000원이었다. ‘돌문어’라 불리는 왜문어를 기준으로 평상시 가격은 1㎏에 4만원, 명절 때는 5만원이나 하니 이 철에는 쉽게 장바구니에 담을 수 있다. 쇼핑몰에는 생물 또는 활문어가 1㎏ 1만7000원 정도의 가격이 형성되어 있다.