플랫폼 수수료·광고비에 포장재 급등까지…외식업계 “버티기 한계”

플랫폼 수수료와 광고비 부담에 최근 포장재 가격 급등까지 겹치면서 외식업 소상공인들의 경영 압박이 한계 수준에 이르고 있다는 지적이 나온다. 배달앱과 키오스크 확산으로 매출 구조는 플랫폼 중심으로 재편됐지만 비용 구조는 더 복잡해졌다는 것이다.