창립 31주년 BBQ…윤홍근 회장 “AI로 세계 매장 맛·품질 고도화”

윤홍근 제너시스BBQ그룹 회장이 창립 31주년을 맞아 인공지능(AI)과 데이터를 기반으로 전 세계 매장의 운영 효율과 품질 경쟁력을 끌어올리겠다는 청사진을 내놨다. 해외 매장 수 확대를 넘어 어느 국가에서나 BBQ 고유의 맛과 품질을 일관되게 구현할 수 있는 글로벌 경영체계를 구축한다는 구상이다.지난 1일 경기 이천시 치킨대학에서 윤홍근 제너시스BBQ 회...