요즘 중식 트렌드 ‘고기 튀김’ vs. 전통적 강자 ‘탕수육’ 베스트 12

한국 중식의 대표 메뉴 중 하나가 탕수육이다. 그런데 오래된 화상(華商·화교가 운영하는 식당) 중국집을 다니다 보면 탕수육과는 또 다른 이름을 만나게 된다. 고기튀김, 혹은 ‘덴뿌라’다. 밑간한 돼지고기에 얇은 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 음식으로, 식사와 곁들이는 탕수육과 달리 술안주로도 오래 사랑받아 왔다.“혹시 고기튀김, 덴뿌라도 하나요?”