면발 두께도 알아서 척척 …팔도비빔면·왕뚜껑, 이제 AI 가 뽑는다

팔도가 주력 생산기지인 나주공장에 인공지능(AI) 기반 자율제조 시스템을 도입했다고 19일 밝혔다. 팔도 나주공장은 팔도비빔면과 왕뚜껑, 도시락 등 팔도의 주력 제품을 생산하는 시설이다. 이번에 도입된 시스템은 현장의 데이터를 분석해 실시간으로 이상 징후를 감지해 적절한 조치를 제안한다. 이를 통해 작업자가 문제 상황에 빠르게 대응할 수 있도록 한다. 팔도는 이번 생산공정 고도화 작업을 통해 피지컬 AI 도 구현했다. 데이터 분석에 그치지 않고 실제 생산설비 제어까지 연계하는 방식이다. 해당 시스템은 면(麵) 제조공정에서 면발 두께를 실시간으로 예측해 최적의 생산 조건을 자동 설정한다....