식탁 지키는 농부, 누가 지키나… 폭염·농기계 위협 ‘안전’이 곧 식량안보

농업은 인류 생존과 사회 유지의 최후 보루다. 어떤 첨단 산업이 발달해도 농축산물이라는 고유의 가치는 결코 대체할 수 없다. 수입 농산물이 일시적인 보완재 역할을 할 수는 있어도, 고도화된 기술과 피땀 어린 노동으로 땅의 가치를 일궈내는 우리 농업의 근본적인 자리를 대신할 수는 없다. 이 지속 가능한 농업의 핵심 동력이자 알파와 오메가는 단연 ‘농업인’이다.