글로벌 K-푸드 성장에 “푸드테크, 지역 농산물 연계 고민해야”

K-푸드 시장이 글로벌 인기에 힘입어 오는 2030년 1000조원 이상 규모로 성장할 것이란 전망이 나오는 가운데 푸드테크 산업이 후방 산업인 농업 분야까지 가치사슬 확장에 대한 필요성이 제기됐다. 9일 경기 고양시 킨텍스에서 열린 월드푸드테크 2026 콘펙스의 ‘푸드 X 퓨처’ 세션에서는 K-푸드의 현황과 미래 전망, 푸드테크 기술력이 소개됐다.세션 진행은 민승규 농림축산식품부 전 차관이 맡았다. 발표에는 백현동 한국식품연구원 원장, 정경석 농림축산식품부 국장, 정원석 롯데중앙연구소 부문장이 나섰다. 이후 진행된 패널 토론에는 발