성게·연어 사라지고 참치 늘어… 기후변화에 달라지는 日 수산시장

일본 최대 수산물 산지인 홋카이도의 어획량 감소가 식당과 가공업계 전반을 흔들고 있다. 성게와 연어, 가리비 가격이 치솟으면서 해산물 덮밥의 재료가 달라지고, 원재료 부족과 조달비 상승을 견디지 못한 가공업체들은 잇따라 문을 닫고 있다.