비빔면 ‘마제소바’ 그릇 바닥엔 뭔가 글이 써 있다

그래픽=조선디자인랩 김영재·Midjourney비빔밥/비빔국수/비빔냉면, ‘비빔’이 들어가는 우리나라 음식명은 많습니다만 비빈다는 일본어 마제루(混ぜる)가 들어가는 일본 음식은 마제소바가 유일한 것 같습니다. 일본 사람들은 음식을 비벼 먹지 않으니까요. 우린 음식을 균일하게 비벼 놓아야 마음이 편안해집니다만 한국 이외 다른 나라 사람들은 예쁜 덮밥이나 빙수를 마구 비비는 것을 음식을 망가뜨리는 행위라고 여길 수도 있습니다. 비행기 옆자리 외국인들이 비빔밥 먹는 걸 보면 그들은 비비지 않고 곱게 떠먹고 팥빙수도 일본 사람들은 팥과 얼음을 조심스럽게 떠먹지 절대 비벼 먹지 않습니다.