수산식품도 푸드테크로 진화… “데이터 구축으로 산업발전·인재양성 해야”

푸드테크가 수산업 분야에도 화두로 떠오르고 있다. 이에 수산식품의 푸드테크인 블루푸드테크 계약학과에 대한 관심도 많아지고 있다. 하지만 산업 수요에 비해 전문인력이 부족한 상황에서 데이터 인프라 구축이 필요하다는 제언이 나왔다.10일 경기 고양시 킨텍스에서 열린 월드푸드테크 2026 컨펙스의 ‘한국어촌어항공단 X 블루푸드테크 계약학과’ 세션에서는 교육 지원부터 산업화 적용까지 이어지는 교육 모델이 제시됐다. 특히 블루푸드테크는 데이터를 활용해 더욱 확장 가능하다는 제언이 나왔다. 블루푸드테크는 수산식품의 생산·유통·소비 전반에 인공