“요즘 위스키는 다 비슷하다”… 36억원 맥캘란 주인이 말하는 명품의 조건

“요즘 위스키가 예전 같지 않습니다.”대기업들은 시즈닝 셰리 캐스크와 각종 피니시 제품을 쏟아냅니다. 그리고 그것을 혁신이라고 부릅니다. 하지만 정작 예전 위스키에 있던 복합적인 과일 풍미는 점점 사라지고 있습니다. 증류소 고유의 개성도 약해지고 있습니다. 세계적인 위스키 컬렉터이자 독립병입자인 수힌더 싱(Sukhinder Singh)의 말입니다.