“K푸드도 AI 입는다”…정부·업계, 제조혁신 얼라이언스 출범

정부가 K푸드를 앞세워 제조업 AI 전환에 시동을 걸었다. 식품산업을 AI 기반 스마트 제조 선도 모델로 키운 뒤 뷰티·패션 등 다른 산업으로 확산시켜 '제조 AX' 시대를 열겠다는 구상이다. 중소벤처기업부와 농림축산식품부, 식품의약품안전처는 10일 서울 코엑스에서 'K푸드 스마트제조 얼라이언스'를 출범하고 생산·품질·위생관리 전반에 AI와 데이터를 접목하는 민관 협력 체계를 구축했다. 기존 개별 기업 지원을 넘어 AI 기반 수요 예측과 생산,