깐깐하게 얼렸다 …풀무원 얼음공장, 국내 최초 글로벌 HACCP 획득

풀무원의 얼음공장이 국내 식용 얼음 전문 제조 공장 최초로 글로벌 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points) 인증을 획득했다. 18일 풀무원에 따르면 풀무원의 얼음공장은 강원도 춘천시 서면에 있다. 이번 인증 획득으로 풀무원은 국내 식용 얼음 제조업체 중 유일하게 △일반 HACCP △스마트 HACCP △글로벌 HACCP △FSSC 22000(식품안전시스템 인증) 등 4대 주요 식품안전 인증을 모두 획득하게 됐다. 글로벌 HACCP 은 국제적으로 통용되는 식품안전 기준에 따라 식품의 위해요소를 체계적으로 관리하는 식품안전 관리체계다. 제조 공정의 위생 관리뿐 아니라 외부의 고의적인 오염이나 위해요소를 차단하는 식품보안(Food Defense), 관리 기준의 현장 이행 여부까지 종합적으로 평가한다....