[사이언스카페] 빙하기 인류, 매머드 암컷만 노렸다

국내에서 구이용으로 소비되는 한우는 암소와 거세한 숫소가 거의 반반이다. 일반 숫소는 고기가 질겨 가공용이나 국거리로 쓰인다. 야생 상태였다면 단연 암소가 1순위이지 않았을까. 빙하기 인류의 조상의 최고 식품이었던 매머드도 마찬가지였던 것으로 나타났다.