점심 피크때도 3분만에 음료 뚝딱…직장인들 몰리는 카페의 비결

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 데이터랩 에서 볼 수 있습니다.] 로봇카페 솔루션 바리스브루(BarisBrew) 를 통해 주문 접수부터 음료 제조 완료까지 걸리는 평균 주문 완료시간(OTC, Order-to-Complete)이 1분 48초로 집계됐다. 4일 바리스브루를 운영하는 엑스와이지(XYZ)에 따르면 평균 OTC는 1분48초, 주문이 몰리는 낮 12시부터 오후 1시까지의 평균 OTC는 3분6초로 나타났다. 이번 분석은 최근 한 달간 전국 바리스브루 운영 매장에서 발생한 주문 6만2770건을 기준으로 진행됐다....