“단백질 부족하면 왜 고기가 당길까”…IBS, 장-뇌 회로 원리 규명

몸속 단백질이 부족해지면 왜 유독 고기나 단백질 음식이 당길까. 국내 연구진이 특정 영양소가 부족할 때 몸이 필요한 음식을 골라 찾게 되는 과학적 원리를 밝혀냈다.