지금아니면 못 먹는 제철코어 식재료 봇물... 입으로 여름향기 느낀다

본격적인 무더위가 시작되면서 F B(식음료) 업계가 여름철 식재료를 전면에 내세운 시즌 한정 제품으로 시장 공략에 나서고 있다. 특정 계절이나 시기가 아니면 즐길 수 없는 식재료와 경험을 적극적으로 찾는 제철코어(제철+핵심) 트렌드를 잡기 위해서다. 특히 주요 식품기업들은 맛과 영양은 물론 지금 이 순간 의 희소 가치를 중시하는 젊은 층을 공략하고 있다. 16일 업계에 따르면 오리온은 올해 수확한 국내산 햇감자로 국내 대표 생감자칩인 포카칩 , 스윙칩 을 출시했다. 햇감자 포카칩과 스윙칩은 매년 여름에만 맛볼 수 있다. 갓 수확한 감자 본연의 맛을 즐길 수 있는 덕분에 인기가 많다. MZ세대를 중심으로 제철 식재료를 통해 계절감을 느끼는 트렌드에 따라 감자칩도 제철에 먹어야 맛있다 는 입소문과 함께 여름철 꼭 먹어야 할 제철 과자 로 주목받고 있다....