커피도 숲속에서 즐긴다…포레스트 리솜 다람쥐 카페 오픈

호반호텔앤리조트는 충북 제천시 포레스트 리솜에 디저트 카페 다람쥐 카페 를 열고 본격 운영한다고 3일 밝혔다. 다람쥐 카페는 포레스트 리솜 복합문화공간 무유공간 1층에 조성됐다. 리조트를 둘러싼 제천 원시림에서 쉽게 볼 수 있는 다람쥐를 테마로 공간과 메뉴, 서비스를 구성해 자연을 색다르게 체험할 수 있도록 기획했다. 카페는 공간 디자인과 메뉴 전반에 숲의 이야기를 담았다. 다람쥐 바리스타 가 나무 구멍 너머로 음료와 디저트를 건네는 스토리텔링을 적용해 숲속에 들어온 듯한 경험을 제공한다. 대표 메뉴는 국내산 우도 땅콩을 사용해 매장에서 직접 구워내는 다람쥐 땅콩빵 을 비롯해 다람쥐 밤 마들렌 , 솔방울 에이드 , 땅콩크림라떼 등이다. 자연을 모티브로 한 메뉴를 통해 아이부터 어른까지 함께 즐길 수 있도록 했다....