채소는 위, 육류는 아래에 …휴가철 식중독 차단하는 꿀팁

식품의약품안전처가 본격적인 여름 휴가철을 맞아 기본적인 식중독 예방수칙을 철저히 실천해줄 것을 당부했다. 높은 기온과 습도로 세균이 쉽게 증식하는 만큼 각별한 관리가 필요하다는 것이다. 31일 식약처에 따르면 최근 5년(2021년~2025년) 식중독 발생 현황을 살펴보면 여름 휴가철(7~8월)에 발생한 식중독은 평균 78건으로 전체 발생 건수의 약 26%였으며 환자 수는 전체의 약 31%로 나타났다. 세균성 식중독균은 여름 휴가철의 통상적인 기온인 32~43℃에서 가장 활발하게 증식한다. 감염을 막기 위해 우선 야외에서 음식을 조리하기 전후, 화장실 이용 후, 달걀을 만진 후, 음식을 먹기 전에는 반드시 흐르는 물에 비누를 사용해 30초 이상 손을 씻어야 한다....