식품안전 실무역량 높인다 원광대, 덕암정보고서 HACCP 교육 실시

원광대학교 대학일자리플러스센터가 지난 15일 전북 김제시 덕암정보고 조리과 3학년 학생을 대상으로 한국식품산업클러스터진흥원과 연계한 소규모 HACCP 실무교육 을 운영했다고 16일 밝혔다. 이번 교육은 식품산업 분야 진출을 희망하는 직업계고 학생들이 식품안전관리의 중요성을 이해하고, 현장에서 요구되는 실무역량을 갖출 수 있도록 지원하기 위해 마련됐다. 특히 식품 제조·가공 분야에서 필수적으로 요구되는 HACCP(위해요소중점관리기준)에 대한 이론과 실습을 병행해 직무 이해도를 높였다. 교육은 △HACCP 기본 개념 및 법적 요구사항 이해 △소규모 제조업체에 적용 가능한 HACCP 운영 방안 △식품안전관리계획 수립 및 현장 적용 실습 등으로 진행됐다....