흰 우유 소비 줄고 수입 멸균유 공세… 유업계, 사업 재편 속도

국내 유업계가 흰 우유 중심의 사업 구조에서 벗어나기 위한 체질 개선에 속도를 내고 있다. 저출생과 식습관 변화로 흰 우유 소비가 줄어드는 가운데 가격 경쟁력과 보관 편의성을 앞세운 수입 멸균우유가 빠르게 시장을 넓히고 있기 때문이다. 유업체들은 단백질 음료와 발효유, 식물성 음료 등 고부가가치 제품을 확대하는 한편 외식, 해외 시장에서 새로운 성장 동력을 찾고 있다.