조리 중 발생하는 미세먼지, 인지기능 저하시킬 수도

알츠하이머병 동물모델에서 기억력 저하 등 변화 관찰 조리 시 환기, 환풍기 사용 등으로 실내 공기질 관리 필요 질병관리청 국립보건연구원이 실내 조리 과정에서 발생하는 초미세먼지가 인지기능 저하를 유도할 수 있음을 확인했다고 25일 밝혔다. 연구원은 조리 과정에서 발생하는 초미세먼지가 뇌 건강에 어떤 영향을 미치는지 확인하기 위해 알츠하이머병 동물모델을 활용한 연구를 수행했다. 연구 결과 초미세먼지에 노출된 동물모델의 기억을 담당하는 뇌(해마)부위에 변화가 관찰됐다. 공간 기억 및 환경 변화 인지 능력 이 저하됐음을 확인했다. 또 기억 형성과 신경세포 간 연결을 담당하는 단백질의 발현이 감소돼 세포 신호 전달체계가 정상적으로 작동하지 않는 양상을 확인했다....