종합 조선일보 2026-09-01T15:38:00 [리빙포인트] 수육 요리에 다시마 원문 보기 고기를 삶을 때 다시마 한 조각을 함께 넣어보자. 다시마에 든 글루탐산염이 고기와 어우러지면서 감칠맛을 한층 더 살려준다.